ভাত ন’ষ্ট হচ্ছে? ফে’লে না দিয়ে তৈরি করে নিন সুস্বাদু এই মিষ্টি!

ভাত ন’ষ্ট হচ্ছে? ফে’লে না দিয়ে তৈরি করে নিন সুস্বাদু এই মিষ্টি!

ভাত ন’ষ্ট হচ্ছে? ফে’লে না দিয়ে তৈরি করে নিন সুস্বাদু এই মিষ্টি! গৃহস্থ বাড়িতে ভাত একটু বেশি থাকবে না, তা হয় না৷ আবার ধ’রুন যেমন আপনি প্রায় প্রতিদিনই কচিকাঁচাদের স’ঙ্গে নিয়ে সন্ধেবেলায় বেড়িয়ে পড়ছেন কেনাকাটিতে৷ শপিং ক’রতে ক’রতে ক্লান্ত হয়ে পড়ছে খুদে৷ তাকে আবারও চাঙ্গা ক’রতে আপনি ঢুকছেন রেস্তরাঁয়৷ ব্যস,

বাড়িতে এসে আর খাওয়ার ইচ্ছা নেই কারও৷ রান্না করে রাখা ভাত দিনের পর দিন জমছে ফ্রিজে৷ ভাত ফে’লে দিতে হবে ভেবে মন খা’রাপ আপনার৷

কিন্তু জা’নেন কি, ওই ভাত ফে’লে না দিয়ে বরং খুব সহজেই তা থেকে বানিয়ে ফেলতে পারেন সুস্বাদু মিষ্টি৷ আপনার জন্য রইল ভাতের রসগোল্লা তৈরির প্রণালী৷

ভাতের রসগোল্লা তৈরির উপকরণ: ভাত পরিমাণমতো,এক চামচ ময়দা,এক চামচ গুঁড়ো দুধ,এক চামচ ঘি,চিনি : দেড় কাপ,জল : তিন কাপ

ভাতের রসগোল্লা তৈরির প্রণালী:

প্রথমে একটি বাটিতে ভাত নিন৷ ভাল করে হাত দিয়ে চটকে নিন ভাতটি৷ একটি মিক্সিতে দিয়ে পেস্ট তৈরি করুন৷ এরপর একটি ফ্রাইং প্যানে ঘি ঢালুন৷

ভাতের ওই পেস্টটি ওই প্যানে ঢেলে দিন৷ হালকা আঁচে ভাতের পেস্টটি নাড়াচাড়া করুন৷ সোনালি রং হয়ে গেলে গ্যাস ব’ন্ধ করুন৷ এবার অন্য একটি পাত্রে ময়দা ও গুঁড়ো দুধ ঢালুন৷ ভাতের স’ঙ্গে মিশিয়ে নিন৷ এবার ছোট ছোট লেচি তৈরি করুন৷ আলা’দা একটি পাত্রে চিনির রস তৈরি করে নিন৷

এবার ওই লেচিগু’লি চিনির রসে ফে’লে দিন৷ দশ মিনিট পর রস ছেঁকে লেচিগু’লি তুলে নিন৷ খেয়ে দেখু’ন ছানার তৈরি রসগোল্লাকেও হার মানাবে এই মিষ্টি৷

Share

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

error: Content is protected !!